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Des projets SOLIDAIRES
L'espace collectif
Notre espace se divise en 2 parties : Le premier étage de notre local est partagé entre une cuisine professionnelle équipée aux normes, et une salle pour activités diverses. Le deuxième étage abrite notre espace associatif : bureau et salle de réunion supplémentaire, stockage et terrasse extérieure équipée de panneaux solaires.
L’espace collectif
Des ateliers et une cantine solidaire
Nous utilisons la cuisine pour la cuisson et la transformation de produits, soit par les salariés qualifiés de l’association, soit par des producteurs. La transformation permet de mieux gérer les invendus ou surplus et d'éviter le gaspillage. Les produits sont ensuite revendus à bas prix dans l’épicerie ou intégrés aux paniers solidaires.
Nous organisons des ateliers de cuisine à thème pour tous niveaux de cuisiniers, encadrés par nos salariés et des bénévoles. Des techniques de base aux plats plus complexes, le but est d’encourager la fabrication maison de plats savoureux,
sains et à bas coût à partir de produits bios et locaux.
Les ateliers sont en place et sont appelés à se développer et se multiplier !
La cantine solidaire, ce sont des Repas pour tous,
simples à prix réduits, une ou deux fois par semaine.
Ce "Repas pour Tous" est une bonne occasion pour se rencontrer autrement
au lieu de se croiser dans la rue, une manière de se créer de nouvelles relations dans un lieu accueillant et chaleureux par une activité qui facilite l’échange,
l’entraide et la solidarité.
Tout le monde met la "main à la pâte", de la préparation du repas à la cuisine, de la mise en place du couvert à la déco de la table, du ménage en passant par la vaisselle.
Des projets solidaires
1
Des paniers solidaires
Notre association s'inscrit dans le cadre des épiceries sociales et solidaires contre la précarité alimentaire.
« La lutte contre la précarité alimentaire vise à favoriser l'accès à une alimentation
sûre, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante aux personnes en situation de vulnérabilité économique ou sociale. Elle s'inscrit dans le respect du principe de dignité des personnes.
2
Le portage de courses à domicile
Pour ceux qui ont des problèmes de mobilité, les bénévoles livrent votre commande à domicile
(limité à la commune de Saint-Dolay et aux communes limitrophes)
3
Une cantine solidaire
Sous réserve d’une adhésion à l’association, La cantine Locale est ouverte à tout le monde, à la famille, quel que soit son âge.
Le prix du repas est libre, chacune et chacun participe financièrement à la hauteur de son porte-monnaie, avec le montant de son choix
Le bâtiment
Un bâtiment aussi sain et économique que possible
Cette ancienne auberge aux beaux murs en pierres que nous avons achetée en août 2023 est devenue notre nouveau local au bout de deux ans de travaux. Nous avions à cœur d’utiliser des matériaux écologiques et de travailler avec des artisans locaux pour que notre bâtiment soit aussi sain et économique que possible :
1
Isolation renforcée en fibre de bois
2
Ouvertures à isolation performante
3
Enduits extérieurs en chaux/sable naturels
4
Enduits intérieurs en terre issue de la commune
5
Récupération de la chaleur des réfrigérateurs et congélateurs
6
Production, stockage et revente d’énergie verte par panneaux solaires
7
Chauffage et refroidissement économe par pompe à chaleur
